拉格和小麦啤酒区别?
1、发酵方法不同 拉格啤酒：桶底酵母发酵（酵母在发酵时沉在麦汁的下方），再经过低温储存的啤酒。 小麦啤酒：采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。 2、特点不同 拉格啤酒：发酵时间短，产量大、效率高、口感的一致性容易控制。 小麦啤酒：酵母麦啤有小麦的香味和酵母发酵所生成的酯香。气泡饱满。为了突出这些香闻，在酿造时避免使用大量的酒花。有桔子或者香蕉的香味，入口时甜，微酸。下口后唇齿留香。
为什么叫小麦白啤酒?
因为它是以占比40%以上的小麦芽、大麦芽、酒花、酵母和水为原料，采用上层发酵工艺酿制而成。 德式小麦的香味非常小清新，是一种浓浓的烤面包香、丁香味以及香蕉味。德式小麦大多都是金黄色的浑浊酒体，酒液上方漂浮着一层奶油般浓稠绵密的泡沫。若是仔细观察杯中酒液，还能看见许多悬浮物，据说那是还活着的酵母。 据说喜欢喝小麦啤酒的人喝的就是它那纯纯的麦芽香味。打满到冒泡泡的啤酒抿上一口，嘴唇上黏的都是绵绵的泡沫，嘴里的泡沫晕开有那不算苦涩的麦香味，很奇妙的是咽下去居然有种酸酸柑橘的味道。绵密的泡沫会挂杯，颜色上金黄还有点儿粘稠，喝起来感觉就是很爽口。
白啤酒指的是往麦芽中添加较大比例的小麦后再采用上发酵法酿造而来的一种浅色啤酒，因此白啤的实质可以说是小麦啤酒
100斤小麦能酿多少啤酒?
能酿30斤啤酒，3斤粮食可生产1斤纯粮固态(传统工艺)啤酒，1.5～1.7斤粮食或粮食替代物可生产1斤酒精，而1斤酒精可以加工约1.5斤液态发酵啤酒。 酵母浮在麦芽汁的上面，形成一个很浓、很厚的泡沫层。发酵温度为10-24℃，许多艾尔酵母在12℃以下休眠。
你应该问的是一斤麦芽能做多少啤酒吧？一斤麦芽一般能做4-5斤啤酒，越高质量麦芽价格越高，进口高质量麦芽一般在3元左右一斤，小麦只是在做酒时当辅料添加进行啤酒酿造。 100斤麦芽可以酿造400多斤啤酒。
艾尔啤酒和小麦啤酒的区别?
德国以艾尔小麦啤酒为出名。酵母小麦啤酒是常见的艾尔小麦啤酒，常常使用花瓶状的酒杯饮用，这种来自德国南部的啤酒颜色略为浑浊，带有酵母味、香蕉和丁香的香气。 黑小麦啤酒颜色更深，带有焦糖、黑色水果的风味。小麦勃克黑啤酒酒劲更强。
啤酒加酵母好还是不加的好?
啤酒有酵母的好: 酵母啤酒还保留有发酵的酵母，啤酒看起来比较混浊，而无醇啤酒没有，啤酒看起来也是清澈的，酵母啤酒在酿造时避免使用大量的酒花，它的酒精含量在5度左右，而无醇啤酒则是必加啤酒花，酒精含量在0.5%vol以下。 酵母啤酒：酵母啤酒酒精度在5度左右，有香蕉、丁香所有的香味，它的酒体很浓，还有一些浑浊，有很厚的泡沫层及水果、香料和干爽小麦的酸涩清新感。主要原料是酿造水、小麦麦芽、大麦麦芽、啤酒花。酵母麦啤通常的原麦芽含量为11到14。 无醇啤酒：无醇啤酒的酒精度控制在1%以下，属于低度啤酒，原麦汁浓度大概为3.0°P，主要原料大麦，大米为辅料，加入啤酒花，经糖化制成的，在产品特性、使用原料和生产工艺流程这几个方面，无醇啤酒与啤酒相似。无醇啤酒还需要脱醇，而酵母啤酒不需要。
斯坦根小麦啤酒好喝吗?
口感不错，有小麦的味道。性价比比较高！喝了一夏天了，很对口味！推荐一个。 物流很给力，很到就到了，啤酒喝起来还不错，还是比较喜欢这种啤酒的口感的，喝起来有味道，不寡淡。一句话好喝真啤酒，相比较现在很多啤酒，又没有使用正规的原料，这款啤酒呢真的是使用了正规的原料，当你打开啤酒的时候，浓浓的啤酒的香味就扑鼻而来，是真的啤酒箱，当你喝下一口后发现口感特别的纯正，和夏之后呢身体特别的舒服，而这个度数呢也不是特别高。
斯坦根小麦啤酒好喝。 这款啤酒色泽更浅，澄清透明度更好，外观更亮，更美；保留了酶的活性，有利于大分子物质分解；含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，营养更好。此外，啤酒中还含有多种抗氧化物质，有些啤酒由于酿造需要，还会添加少量维生素C。
斯坦根小麦啤酒泡沫丰富持久，细腻松软，由于富含未经过滤的酵母，酒体呈自然混浊状，入口麦香浓郁，口感醇厚。
小麦发芽了能做啤酒吗?
不能。 1. 因为小麦发芽后会释放出淀粉酶，淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖，这时麦芽糖的含量会增加，但这并不足以用于缔造出可口的啤酒。 2. 一般来说，啤酒需要用麦芽来制作，而不是发芽的小麦。 麦芽是经过严格控制程序的，能够保持足够的糖和蛋白质含量来制作出可口的啤酒。 因此，小麦发芽了不能用来制作啤酒。
小麦发芽后可以用来酿造啤酒，事实上，在酿造啤酒的过程中，小麦发芽是一个非常重要的步骤。小麦发芽的过程中，淀粉会逐渐转化为酵母所需的糖分和其他营养物质，这样可以提高啤酒的酿造效率和品质。 在酿造啤酒的过程中，一般会将小麦发芽后的麦芽磨碎，然后用水加热酿造成麦汁，接着加入啤酒花和酵母进行发酵。最终得到的啤酒口感醇厚、香气浓郁，非常美味。 不过需要注意的是，小麦发芽后的麦芽在保存过程中容易受潮变质，所以如果您想酿造啤酒，最好及时进行酿造，避免麦芽变质。同时，酿造啤酒需要一定的专业知识和技术，如果您是初学者，建议先学习相关知识或者找到专业的酿酒师进行指导。
能做啤酒。 小麦发芽酿制啤酒，这种啤酒的味道非常好，深受人们的喜爱。小麦发芽后，可以直接用来酿酒，也可以将小麦晒干后磨成粉，然后加上一些蜂蜜混合均匀，制成面包糠，这样做出来的面包糠口感香甜，而且营养价值也很高。
您好，可以。发芽的小麦被称为麦芽，是啤酒的原材料之一。在酿造啤酒的过程中，麦芽会被破碎并加入到水中，然后再加入啤酒花等其他原材料进行煮沸和发酵。因此，小麦发芽后可以被用来酿造啤酒。
能做。一：将麦芽和大麦放在一个大网袋里，放在一个有盖的壶里煮。 第二步：取出谷物袋，在网袋里加入啤酒花。 第三步：冷却液体，转移到发酵容器中。 第四步：加入你想要的酵母，密封，发酵1-2周。 第五步：装瓶，放凉，尽情享受!
